うな亭の理念
食の安全が叫ばれる昨今、消費者の食に対する関心は深く厳しいものとなっています。鰻業界も例外ではなく、薬物残留、産地偽装問題でまさにその渦中にあると言えます。一部の心無い業者による不正輸入、不正行為によるものではありますが、業界全体のモラルが問われている現在、消費者の不安を払拭することができる仕組みを作る事が我々の責務であり、本当の意味での「安心安全」を消費者に届ける事が出来るのではないでしょうか？
我々は、鰻業界の現状を憂い、「安心安全」「品質本位」「良品廉価」を合言葉に、また、その方針こそが「顧客本位」に通じるものと信じ、日々、研究開発、商品作りに励んでいます。
鰻のプロが目利きした鰻を、鰻のプロが作ったタレで、鰻のプロが焼き上げた最高の鰻を皆様方に味わって頂けるよう、全力を尽くして参ります。
